Lasanha de Frango

Este final de semana meus tios e também padrinhos vieram jantar aqui em casa. Já fazia um tempão que não nos encontrávamos e as poucas horas que ficaram não deu pra matarmos a saudade. Foi um noite bem agradável e espero que não demore tanto para nos reencontrarmos. O menu da noite foi Lasanha de Frango, Filé Mignon com Provolone , Picanha da minha mãe, Arroz Branco e Copinho de Sonho de Valsa e Ouro Branco para sobremesa. Foi uma correria pois comecei a cozinhar umas 17:30 e eles chegaram as 20:00. Apesar de corrido acredito que eles gostaram dos pratos.

Ingredientes:
Massa para lasanha(uso aquela que não precisa ser cozida)
3 peitos de frango
1 cebola média
1 dente de alho picado
500 g de mussarela ralada
queijo parmesão ralado
1 embalagem de molho de tomate
1 caixa de creme de leite
2 xícaras de leite
2 colheres(sopa) de manteiga
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
1 pitada de noz moscada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe os peitos de frango na panela de pressão por 15 minutos. Desfie-os e reserve. Refogue o alho e a cebola em um pouco de azeite e acrescente o frango desfiado. Deixe cozinhar um pouco e coloque o molho de tomate, sal e a pimenta. Reserve.
Faça o molho branco derretendo a manteiga e adicione a farinha. Deite o leite aos poucos sempre mexendo em fogo baixo até engrossar. Misture o creme de leite, a noz moscada e acerte o sal.
Para a montagem da lasanha, forre um refratário com um pouco do molho de frango, coloque uma camada de massa, molho branco e mussarela. Repita mais duas camadas terminando com o molho branco e a mussarela. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno moderado(200°) coberto com papel alumínio por uns 20 minutos. Depois retire o papel e deixe mais uns 20 minutos ou até estar gratinada.