Pode entrar na minha cozinha que a porta está sempre aberta.

E na minha mesa sempre cabe mais um...

sábado, 27 de novembro de 2010

Pão Integral Delícia


Receitinha que vêm da minha apostila de pães para máquina.

Ingredientes:
1 xícara de água
1/4 de xícara de manteiga
1 ovo
2 colheres(sopa) de açucar
1 e 1/2 colher(chá) de sal
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de farinha de trigo integral
1/4 de xícara de leite em pó
1 e 1/2 colher(chá) de fermento biológico seco
Aveia em flocos para decorar

Mode de Preparo:
Coloque todos os ingredientes na máquina de pão. Ciclo normal.
No meu caso usei só o ciclo massa, untei com óleo uma fôrma de pão e despejei a mistura nela.
Pré-aqueça o forno por 3 minutos, desligue e deixe o pão crescer lá dentro por 30 minutos. Asse por mais 40 minutos em temperatura de 180 a 200°.

sábado, 13 de novembro de 2010

Pizza de Berinjela

Receitinha saudável e gostosa que encontrei nos vídeos do Uol, Mc's na Cozinha.

Ingredientes:
18 alcaparras
06 azeitonas verdes cortadas em pedaços, sem caroço
06 azeitonas pretas cortadas em pedaços, sem caroço
02 tomates
06 fatias de 0,5 cm de mussarela de búfala
01 berinjela cortada em fatias de 1 cm
orégano
Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO
Lave e corte o tomate em fatias de 1 cm. Corte a berinjela em fatias e coloque-as para grelhar no grill. Depois de grelhadas retire e coloque as fatias de tomate por cima da berinjela. Encaixe os pedaços de alcaparras e azeitonas nos furinhos de cada tomate, tempere com sal. Depois, coloque as fatias de mussarela de búfala por cima e tempere com orégano, sal e pimenta do reino. Leve ao forno pré-aquecido a 175 graus por 10 minutos, retire quando a mussarela começar a derreter.

sábado, 6 de novembro de 2010

Tagliatelle Verde ao Pesto

Chegamos de viagem um dia sem almoçar. Queria uma receita prática e que não levasse muito tempo no preparo. Nada melhor que uma boa massa com um molho gostoso pra acompanhar. Aproveitei para usar meu pezinho de manjericão. Com ervas frescas ficou uma delícia...

Ingredientes:
500 g de tagliatelle
3 dentes de alho
1 xícara de folhas de manjericão fresco
3 colheres(sopa) de nozes picadas
100 g de queijo parmesão ralado
1/2 xícara de azeite
1 colher(chá) de sal
Pimenta -do-reino a gosto

Modo de Preparo:
Leve ao fogo uma panela com água. Depois que ferver adicione 1 pitada de sal e 1 fio de óleo. Cozinhe o tagliatelle até que esteja al dente. Reserve.
Bata todos os ingredientes do pesto no liquidificador.
Deite o tagliatelle em uma travessa e misture o molho pesto. Sirva em seguida.

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