Quiche de Frango com Queijo

Esta receita vem do site Saboridades da queridíssima Carol. Ela é nutricionista e tem este blog onde ajuda várias pessoas com dicas de dietas e receitas saudáveis. Este quiche é low carb mas nem por isso deixa de ser uma delícia. Fácil de fazer e uma ótima opção para uma refeição levinha.


Ingredientes:
Para a massa:

• 2 ovos
• 1 copo de iogurte desnatado
• 1 copo de queijo cottage
• Sal e orégano a gosto

Modo de Preparo

Bata a massa no liquidificador com um pouco de sal e despeje em uma fôrma. Salpique o orégano e reserve.


Recheio:

• 300 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 colheres(sopa) de mostarda dijon
• 1 cebola
• Salsinha
• Alho a gosto
• 3 fatias de mussarela picada

Modo de Preparo:

Refogue o alho e a cebola em um fiozinho de azeite. Adicione o frango, a mostarda e a salsinha.
Recheie a massa e acrescente a mussarela picada por cima. Leve ao forno para assar por 30 a 40 minutos.