Bolo de Banana com Farofa

Esta é uma boa pedida quando estamos com bananas muito maduras em casa e precisamos aproveitá-las antes que estragem. Achei lá no Tudo Gostoso, é de autoria da Vanda. Quando fiz achei que a massa tinha ficado muito líquida e duvidei que daria certo, mas no final acabou ficando com a consistência tipo de pudim de padaria. Diferente mas muito gostoso.

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar 
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 1 colher sopa de fermento em pó
• 8 bananas nanicas    

Farofa:

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de margarina sem sa
• 1 colher de sopa de canela em pó 

Modo de Preparo:

Coloque na batedeira os ovos, o açúcar e a margarina e bata por uns 5 minutos.  

Coloque o leite e aos poucos acrescente a farinha. Por último o fermento em pó.
Unte a forma e despeje a massa.
Pique as bananas em rodelas e coloque em cima da massa.
Misture  os ingredientes da farofa e coloque sobre o bolo com cuidado.
Asse por uns 40 minutos em forno médio, pré-aquecido.