Petit Gateau

Estou assistindo sempre o novo programa do Claude Troisgros, "Que marravilha", toda quinta-feira as 22 horas no Gnt. Ele é uma delícia, super simpático, e as receitas que ele ensina são bem interessantes. Resolvi me arriscar nessa que eu adoro: Petit Gateau. Achava que ia ser difícil mas achei tranquilo de fazer. Só não pode descuidar do forno porque senão acaba passando um pouco do ponto como aconteceu com o meu. Mesmo assim ficaram lindos!!!

Ingredientes:
150 g de chocolate em barra meio amargo
125 g de manteiga
3 ovos
3 gemas
125 g de açucar de confeiteiro
100 g de farinha de trigo peneirada

Modo de Preparo:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. Em outro recipiente, bata os ovos, as gemas e o açúcar até formar uma massa cremosa. Misture o chocolate derretido. Acrescente a farinha de trigo bem devagar, peneirando por cima. Coloque em formas pequenas untadas com manteiga e farinha. Asse em forno pré-aquecido por 8 minutos a 200ºC.
Sirva ainda quente, nas forminhas, ou desenforme e acompanhe com sorvete de creme.
Serve 4 pessoas